西日本ジビエファームトレーサビリティシステム

トレーサビリティについて
西日本ジビエファームでは施設にて加工したすべてのジビエについての情報をHPにて公開しております。
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西日本ジビエファーム ジビエトレーサビリティシステム
個体番号 4241313724
捕獲年月日 2019年9月15日
捕獲場所 山口県下関市
捕獲者 久保十四生
捕獲方法 銃猟
品種 シカ/オス
解体年月日(包装日) 2019年9月27日
加工所 西日本ジビエファーム
所在地 山口県山陽小野田市大字山川字鋳物師屋202
加工者 仲村真哉


下関市で行われた巻き狩りで捕獲されたホンシュウジカです。三段角ですが大きな雄ジカでした。ネックショットのためしっかりとお肉がとれました。